La cucina

Il ristorante propone  piatti legati al territorio, dalla cucina escono piatti prelibati: risotti (alla monzese, con salsiccia, con l'ossobuco...), casoncelli , trippa, pasta e fagioli, arrosti, bolliti, la polenta che accompagna cassoeula, cinghiale... e tanti altri piatti (sempre legati alla stagione) apprezzati per la loro bontà. Salumi tipici come antipasto, serviti su tagliere con l'immancabile gnocco fritto. Sempre presenti i piatti di pesce,  stuzzicano poi la gola ottimi dessert, non mancano i dolci fatti in casa.  Il Rebelòt presenta un menù che varia in funzione  della stagione e della disponibilità delle materie prime utilizzate, sempre selezionate con cura e attenzione.